HerawatiAsam alkanoat dan beberapa turunannya dapat dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Golongan senyawa asam alkanoat (asam karboksilat) penting secara biologis dan komersial. Beberapa kegunaan penting dari asam alkanoat/asam karboksilat adalah sebagai berikut.
- Etanoat dan asam sitrat sering ditambahkan pada makanan untuk memberi rasa asam.
- Benzoat, propanoat, dan asam sorbat digunakan sebagai pengawet makanan karena mampu membunuh minkroorganisme yang dapat menyebabkan pembusukan.
- Asam format dan asam etanoat banyak digunakan dalam industri sebagai titik awal untuk pembuatan cat, perekat, dan coating.
- Asam format juga digunakan untuk menggumpalkan getah karet (lateks).
- Asam asetat digunakan dalam kehidupan sehari-hari sebagai cuka makanan.
- Aspirin atau asam asetil salisilat banyak digunakan dalam bidang farmasi.
- Senyawa asam karboksilat cukup penting sebagai bahan dasar sintesis golongan senyawa lain seperti ester, klorida asam, amida, anhhidrida asam, dan nitril.
- Asam lemak yang lebih tinggi digunakan dalam pembuatan sabun.
- Asam glutamat atau monosodium glutamat (MSG) digunakan sebagai penyedap makanan.
- Asam asetat glasial digunakan untuk membuat selulosa asetat dalam industri rayon.
Itulah kegunaan dari senyawa asam alkanoat atau asam karboksilat dan turunannya yang sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari baik itu dalam bidang industri, farmasi atau kesehatan, dan seni.
