Jati HarmokoBanyaknya kebutuhan lemak yang harus dipenuhi oleh tubuh manusia biasanya berbeda-beda. Orang yang hidup dan menetap di daerah yang memiliki suhu dingin serta orang yang bekerja berat juga memerlukan lemak yang lebih banyak. Fungsi lemak sangatlah penting untuk tubuh. Berikut ini adalah fungsi lemak dalam metabolisme tubuh.
- Pelindung tubuh dari temperatur suhu yang sangat rendah
- Fungsi lemak yang berperan sebagai pelarut vitamin A, D, E, dan K
- Salah satu bahan penyusun vitamin dan hormon
- Pelindung sebagian alat tubuh vital yaitu berperan sebagai bantalan lemak
- Salah satu penghasil energi tertinggi
- Salah satu bahan penyusun asam kholat, empedu
- Fungsi lemak salah satunya dapat menahan rasa lapar, hal ini karena lemak dapat memperlambat pencernaan. Apabila pencernaan yang terlalu cepat maka menyebabkan timbul rasa lapar yang cepat pula
- Salah satu bahan penyusun dalam membran sel
Fungsi lemak yang lainnya adalah sebagai pelumas diantara persendian, lemak dicerna lebih lama sehingga dapat menyenyangkan, dan sebagai pengemulsi dan rasa yang disukai pada makanan.
