Skor kimia dinyatakan oleh angka skor asam amino yang terendah. Dalam hal ini, apabila metionin merupakan asam amino esensial yang […]
Pengukuran mutu protein secara kuantitatif dapat dilakukan dengan beberapa cara berikut. 1. Profil Asam Amino Salah satu cara menghitung mutu […]
