Kurnia Nur Afifah
Senyawa ester memiliki gugus fungsi
1. Tata Nama Ester
Tata nama ester hampir sama dengan asam karboksilat, hanya saja karena atom H dari gugus -OH diganti dengan gugus alkil, maka nama asam di ganti dengan nama alkil dari R’. Sehingga ester mempunyai nama alkil alkanoat.
Contoh:
2. Kegunaan Ester
- Ester dengan rantai pendek banyak terdapat dalam buah-buahan yang menimbulkan aroma dari buah tersebut, sehingga disebut ester buah-buahan. Senyawa ester buah-buahan ini banyak digunakan sebagai penyedap atau esens, pelarut pada pembuatan cat, dan perekat.
- Ester yang berasal dari gliserol dengan asam karboksilat digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan sabun dan mentega.
- Ester dari alkohol dan asam karboksilat biasa disebut sebagai lilin (wax), lilin ini berbeda dengan lilin hidrokarbon (paraffin). Kegunaannya ialah untuk pemoles mobil dan lantai.
